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味付けひとつ!『人参と豆腐と卵の炒め物』

副菜

味付けひとつ!『人参と豆腐と卵の炒め物』
  • 投稿日2021/03/19

  • 調理時間5

人参、豆腐、卵で作る優しい味わいの副菜です♪ 味付けはめんつゆのみなので簡単に調味できます(^^)/

材料2人分

  • 人参
    1/2本(60~70g)
  • 充填豆腐
    1パック(150g)
  • 溶き卵
    2個分
  • サラダ油
    適量
  • めんつゆ(2倍濃縮)
    大さじ1
  • 塩胡椒
    適量

作り方

ポイント

◆普通の豆腐を使って作る場合は軽く水切りしてご使用ください。 ◆めんつゆ3倍濃縮の場合はめんつゆ大さじ2/3と水大さじ1/3、4倍濃縮の場合はめんつゆ大さじ1/2、水大さじ1/2を合わせ、めんつゆ2倍濃縮大さじ1分まで希釈しご使用ください。

  • 充填豆腐はパック詰めにされたお豆腐です。 (よく3パック1セットで売られているやつです)

  • 1

    人参を細切りにする。

    工程写真
  • 2

    フライパンにサラダ油を熱し、人参を加え中火で炒める。

    工程写真
  • 3

    充填豆腐をスプーンで一口大にすくって加える。 溶き卵をまわし入れる。

    工程写真
  • 4

    調理用スプーンやヘラなどを使って全体を合わせ、めんつゆ(2倍濃縮)を加え炒め合わせる。 卵が固まれば、塩胡椒を少々ふって味を調える。

    工程写真
レシピID

408800

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【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 同い年の彼と同棲中。 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 【著書】 「りなてぃの一週間3500円献立」 第8回レシピ本大賞準大賞受賞 新刊「りなてぃの一週間3500円献立2」 シリーズ累計55万部突破 (2021.09.21現在) 【調味料のこと】 醤油はニビシ特級うまくち(九州醤油) 味噌はフンドーキン無添加合わせ味噌 砂糖は三温糖 使ってます♡ 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。

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