簡単副菜♪『なすの照り焼き』

材料2人分

• なす
  1本
• 大葉
  3枚
• サラダ油
  大さじ１
• 醤油・砂糖・みりん・酒
  各大さじ1弱

作り方

• 1

  なすはヘタを落とし、ピーラーで3本ほど縞目に皮を剥く。 1㎝幅に切り、水に5分程度浸しあく抜きしたあと水気をふき取る。 大葉は細切りにする。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を熱し、なすを加え中火でしんなりとしてくるまで焼く。

  
• 3

  醤油・砂糖・みりん・酒を加え強火で煮絡める。

  
• 4

  器に盛り、大葉をトッピングする。

  

ポイント

ごはんのお供にどうぞ(^^)/

作ってみた！

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