春に食べたい『新玉ねぎと春キャベツとチキンの旨しおスープ煮』
投稿日2022/04/20
更新日2022/04/20
調理時間15分
春を味わうことのできる、新玉ねぎと春キャベツを使ったチキンスープです♪ 純正ごま油の風味がポイントになっています^o^ 新玉ねぎはレンジ加熱で火を通し時短に！手間も少なく、煮るだけなのでとても手軽です( ^ω^ ) 新玉ねぎと春キャベツの甘みが春を感じさせてくれるボリュームたっぷりなおかずスープです♡
材料2人分
- 新玉ねぎ2個(380g)
- 春キャベツ1/4玉(220g)
- 鶏むね肉1枚(300g)
- 純正ごま油大さじ1
- にんにく(チューブ)小さじ1/2
- しょうが(チューブ)小さじ1/2
- A水700ml
- A顆粒鶏ガラスープの素大さじ1
- Aしょうゆ大さじ1
- 塩ふたつまみ
- 黒こしょう適量
作り方
ポイント
●新玉ねぎをレンジ加熱することで時短になります。新玉ねぎを加えたら、スープに浸して煮てください。新玉ねぎが飛び出る場合は時々スープをかけながら煮てください。 #かどや製油タイアップ
- 1
新玉ねぎは水でよく洗い、1番外側の汚れている皮だけ取り除いて上下を切り落とす。 ラップで包んで耐熱皿にのせ、電子レンジ(600W）で5分加熱する。
- 2
電子レンジで加熱している間に、春キャベツを大きめのざく切りにする。 鶏むね肉はひと口大に切る。
- 3
鍋に純正ごま油を熱し、にんにく(チューブ)、しょうが(チューブ)と鶏むね肉を加えて中火で軽く炒め、春キャベツも加えてしんなりとするまで炒める。
- 4
加熱した新玉ねぎとA 水700ml、顆粒鶏ガラスープの素大さじ1、しょうゆ大さじ1を加え、沸騰したら中火で6分煮る。
- 5
仕上げに塩と黒こしょうで味を調える。
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
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【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。