ついついおかわりしちゃう♡『ひじきと根菜の炊き込みご飯』

材料2人分

• 乾燥ひじき
  10g
• ごぼう
  1/2本
• にんじん
  1/2本
• 油揚げ
  1/2枚
• A
  醤油・酒・みりん
  各大さじ2
• A
  ほんだし
  小さじ1
• A
  塩
  ひとつまみ
• 米
  2合
• 水
  適量

作り方

• 下準備
  乾燥ひじきは水で戻しておく。油揚げは油抜きしておく。

• 1

  ひじきの水気を切る。 ごぼうは皮を軽くこそげ取り、ささがき又は細切りにする。 にんじんは細切りにする。油揚げは短めの短冊切りにする。

  
• 2

  炊飯釜に米を研いで加え、A 醤油・酒・みりん各大さじ2、ほんだし小さじ1、塩ひとつまみを加え、２合の線まで水を加える。 １を上から加え、普通炊飯する。

  
• 3

  【下味冷凍】 フリーザーバックに１とA 醤油・酒・みりん各大さじ2、ほんだし小さじ1、塩ひとつまみを加えて、冷凍保存する。 使用する際は、解凍し、炊飯釜に研いだ米を加える。 ざるをセットし、調味料のみ炊飯釜に加え、２合の線まで水を加える。 その後、具材を上からのせ、普通炊飯する。

  

ポイント

調味料を加えてから、水を２合の線まで加えてください。

作ってみた！

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