ついついおかわりしちゃう♡『ひじきと根菜の炊き込みご飯』
投稿日2022/11/18
更新日2022/11/18
調理時間10分(炊飯時間除く)
シンプルに美味しいひじきと根菜の炊き込みご飯です♪ 栄養たっぷりで、ついついおかわりしちゃう和食ごはん♡ 下味冷凍もできるので、忙しい日でもすぐに炊き込みごはんが楽しめます！ ぜひ作ってみてくださいね！
材料2人分
- 乾燥ひじき10g
- ごぼう1/2本
- にんじん1/2本
- 油揚げ1/2枚
- A醤油・酒・みりん各大さじ2
- Aほんだし小さじ1
- A塩ひとつまみ
- 米2合
- 水適量
作り方
ポイント
調味料を加えてから、水を２合の線まで加えてください。
- 準
乾燥ひじきは水で戻しておく。油揚げは油抜きしておく。
- 1
ひじきの水気を切る。 ごぼうは皮を軽くこそげ取り、ささがき又は細切りにする。 にんじんは細切りにする。油揚げは短めの短冊切りにする。
- 2
炊飯釜に米を研いで加え、A 醤油・酒・みりん各大さじ2、ほんだし小さじ1、塩ひとつまみを加え、２合の線まで水を加える。 １を上から加え、普通炊飯する。
- 3
【下味冷凍】 フリーザーバックに１とA 醤油・酒・みりん各大さじ2、ほんだし小さじ1、塩ひとつまみを加えて、冷凍保存する。 使用する際は、解凍し、炊飯釜に研いだ米を加える。 ざるをセットし、調味料のみ炊飯釜に加え、２合の線まで水を加える。 その後、具材を上からのせ、普通炊飯する。
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質問
作ってみた!
- ひまわり
2023/11/19 20:34
凄く美味しかったです♡ 栄養もあって...家族みんな美味しいと言ってパクパク食べてくれました♡ - ぽちゃこ
2023/11/15 21:56
ひじき入りご飯いいですね☺️栄養たっぷりですね！！とっても簡単で美味しかったです😘 - １／アラ還の手習い
2023/09/22 04:22
いつも美味しいひじきの定番炊き込みご飯🤗 何杯でも食べれちゃいます😁 今日も美味しい炊き込みご飯の完成です😁 また作りま〜す😊 - おと
2023/07/10 22:10
お弁当用に全部2倍にして4号で炊いてみた♡ ちょうどいい味です♡ゴボウ不在でも美味しかったけど、ゴボウ在宅ならもっと美味しかった～(っω<。)ｸｩ 次はゴボウ在宅させときますw - 868662
2023/02/23 15:21
4合の場合は？
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。