【小松菜と油揚げの炒め煮】じゅわ〜と染みる副菜♡作り置きにも

材料2人分

• 小松菜
  2株(70g)
• えのき
  1/2袋
• 油揚げ
  1枚
• サラダ油
  小さじ1
• A
  水
  100ml
• A
  醤油・酒・みりん・砂糖
  各小さじ2
• A
  ほんだし
  小さじ1/4

作り方

• 1

  小松菜とえのきは3cm幅に切る。 油揚げは油抜きし、短冊切りにする。

  
• 2

  小さめのフライパンにサラダ油を中火で熱し、（１）を加えしんなりとするまで炒める。

  
• 3

  A 水100ml、醤油・酒・みりん・砂糖各小さじ2、ほんだし小さじ1/4を加え汁気が少なくなるまで3~4分煮る。 火を止め冷ましておく。

  

ポイント

●汁気が少なくなるまで煮たら、そのまま置いて冷まし、味を馴染ませてください。

作ってみた！

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