【さばじゃが照りバター醤油】ご飯が進むお魚おかず！

材料2人分

• 鯖
  ２切れ(180g)
• じゃがいも
  ２個(300g)
• 塩胡椒
  適量
• 片栗粉
  大さじ１
• バター
  10g
• A
  醤油・みりん
  各大さじ１
• A
  砂糖
  小さじ２

作り方

• 下準備
  鯖の骨を取り除き、酒(大２)と塩(ふたつまみ)をふり、10分置いておく。

• 1

  じゃがいもは皮ごとよく洗い、１cm幅の半月切りにする。 ボウルに加えふんわりとラップをし、600Wで５分加熱する。

  
• 2

  鯖を流水で洗い、ペーパーで水気を拭き取る。 一口大に切り、塩胡椒をふり片栗粉をまぶす。

  
• 3

  フライパンにバターを溶かし、鯖を加え２分ほど焼く。 じゃがいもも加えさらに２分ほど焼く。

  
• 4

  A 醤油・みりん各大さじ１、砂糖小さじ２を加え照りが出るまで煮からめ、器に盛る。

  

ポイント

●鯖は無塩のものを使用しています。 ●じゃがいもはレンジで火を通し、焼き時間を短縮！ ●バターの風味をより強めたい場合は、お好みで追いバターしてください🧈✨

作ってみた！

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