【ささみのカリカリポテト焼き】旨すぎ♡かさまし節約おかず！

材料2人分

• ささみ
  ４本(200g)
• じゃがいも
  ２個(180g)
• 小麦粉
  大さじ１
• 溶き卵
  １個分
• A
  片栗粉
  大さじ１
• A
  粉チーズ
  小さじ２
• B
  オリーブオイル
  大さじ１
• B
  バター
  10g

作り方

• 下準備
  ささみは冷蔵庫から取り出し、30分ほどおいて室温に戻しておく。

• 1

  じゃがいもはスライサーで細切りにする。 ささみは飛び出した太い筋をはさみで取り除き、一口大に切る。

  
• 2

  ボウルにじゃがいもとA 片栗粉大さじ１、粉チーズ小さじ２を加えよく混ぜる。 ささみに小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせ、じゃがいもをまとわせる。

  
• 3

  フライパンにB オリーブオイル大さじ１、バター10gを中火で熱し、②を加え片面3〜４分ずつこんがりと焼く。 お好みでケチャップやオーロラソースにつけてお召し上がりください。

  

ポイント

●細切り用のスライサーがなければ、包丁でじゃがいもを細切りにしてください。 ●じゃがいもは水にさらさず使用します。 ●細切りにしたじゃがいもをまとわせる際は、手で握るようにしてじゃがいもをささみにくっつけていきます。 ●焼く際はあまり触らずに焼いていきます。裏返したらフライ返しで軽く押さえながら反対面も焼いていきます。2回ほど裏返しながら衣がカリッとするまで焼いてください。（中火で７〜８分）

作ってみた！

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