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    【玉ねぎとにんじんとえのきのあっさりスープ】あると嬉しい♡

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    • 10

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安50

    • 冷蔵保存-

    • 冷凍保存-

    あると嬉しい簡単スープ🥣! あっさりな味わいで食べやすく 食材の旨みも溶け出したスープが絶品♪ しっかり味が多い洋食献立の時に あっさりとしたベーシックなスープは 重宝します✨ぜひお試しください!

    材料2人分

    • 玉ねぎ
      1/4個
    • にんじん
      1/4本
    • えのき
      1/2袋
    • オリーブオイル
      小さじ1/2
    • A
      400ml
    • A
      コンソメ顆粒
      小さじ2
    • A
      塩胡椒
      少々
    • 乾燥パセリ
      適宜

    作り方

    • 1

      玉ねぎは細めのくし切り、にんじんは細切り、えのきは石突を落として小房にわけ、半分の長さに切る。

      【玉ねぎとにんじんとえのきのあっさりスープ】あると嬉しい♡の工程1
    • 2

      小鍋にオリーブオイルを中火で熱し、玉ねぎとにんじんを加えて2分ほど炒める。 A 水400ml、コンソメ顆粒小さじ2、塩胡椒少々を加えて煮立たせ、えのきも加え2〜3分煮る。

      【玉ねぎとにんじんとえのきのあっさりスープ】あると嬉しい♡の工程2
    • 3

      器に注ぎ、お好みで乾燥パセリを散らす。

      【玉ねぎとにんじんとえのきのあっさりスープ】あると嬉しい♡の工程3

    ポイント

    玉ねぎとにんじんを軽く炒めてから煮るのがポイントです。

    作ってみた!

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