副菜
ツンとさわやか！きゅうりとお揚げの辛子和え
投稿日2015/07/26
更新日2015/07/26
調理時間5分
辛子のツンとした辛味がさわやかな、お箸が進む和え物です。ごはんやお酒のお供に！
材料（２人分）
- きゅうり1本
- 油揚げ1枚
- 練り辛子小さじ1/2
- めんつゆ(3倍濃縮)小さじ2
作り方
ポイント
油揚げに、フライパン（魚焼きグリルでもOK）で焼き色をつけるのがポイント！香ばしさが出て、食感も見た目もよくなります。 油揚げは汁気を吸いやすいので、先にきゅうりを和えてから油揚げを加えてくださいね。
- 1
きゅうりは小口に切りにする。
- 2
油揚げは、フライパンに油をひかずに入れ、中火にかけて表面に焼き色をつける。取り出して、食べやすい大きさに切る。
- 3
ボウルに練り辛子とめんつゆを入れてよく混ぜ、きゅうりを入れて和える。油揚げを加えてサッと混ぜ、器に盛る。
レシピID
129925
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