じゃがいものトマトクリーム煮

• 15分

材料2人分（作りやすい分量）

• じゃがいも(メークイン)
  小2個(200g)
• 玉ねぎ
  1/2個(100g)
• A
  生クリーム
  100cc
• A
  トマトケチャップ
  大さじ1
• ピザ用チーズ
  30g
• 塩
  小さじ1/3
• 黒こしょう
  適量
• パセリ(みじん切り)
  ひとつまみ
• オリーブオイル
  大さじ1/2

作り方

• 1

  じゃがいもと玉ねぎは薄切りにする。

• 2

  バーミキュラを中火に2分かけて予熱する。オリーブオイルをひいて、玉ねぎと塩を入れて炒める。玉ねぎが透き通ったら、じゃがいもとA 生クリーム100cc、トマトケチャップ大さじ1を入れて蓋をし、じゃがいもが柔らかくなるまで弱火で5分煮る。

• 3

  ピザ用チーズを加えて火を止め、予熱でチーズが溶けるまで全体をやさしく和える。

• 4

  器に盛り、パセリと黒こしょうを振る。

ポイント

玉ねぎは、炒めたほうが香ばしさと甘みがより出て、おいしいですよ♪