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    お花見弁当に〜筍ごはん〜

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    お花見弁当に〜筍ごはん〜

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    • 投稿日2019/03/26

    • 更新日2019/03/26

    • 調理時間15(炊飯時間を除く)

    お弁当に、シンプルな筍ごはんをおにぎりにしました。桜の塩漬けを一緒に握ったり、赤カブの甘酢漬けや人参を型抜きして散らしたり、春らしいアレンジも参考にしてください。

    材料4人分2合分

    • 2合
    • たけのこ(水煮)
      120g
    • 油揚げ
      2/3枚
    • 昆布
      5×5cm1枚
    • A
      薄口醤油
      大さじ2
    • A
      大さじ1
    • A
      みりん
      大さじ1
    • A
      小さじ1/3

    作り方

    ポイント

    おにぎりにしやすいように、具材は小さ目に刻んでいます。

    レシピID

    372256

    「たけのこ」の基礎

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    北島真澄
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    北島真澄

    野菜料理家。 世田谷区の自宅キッチンにて野菜中心の料理教室Weekend Citronを主宰。 旬の野菜の美味しさや食べることの大切さを伝えている。 彩り豊かな季節のテーブルコーディネートと野菜の上手な活用法が評価され、 大手食品メーカーの商品開発、レシピ開発を多数担当。 その他、コラム執筆、レシピ監修、外部講師、フードコーディネートなど活動は多岐にわたる。 野菜ソムリエPro。 料理教室Weekend Citron は「楽しく!健康に!」をモットーに、作る人も食べる人も笑顔になれる「華やかで、ヘルシー、アイディア溢れる」料理を提案しています。 各国の料理を身近な食材でアレンジした、おもてなしのテーブル、作りやすくアイディア溢れる季節ごとのレシピが評判を呼び、1メニューにつき25レッスン以上開催、150名さま以上にお越しいただく「予約の取れない料理教室」となる。

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