主食
簡単♪鶏ごぼうの混ぜごはん
投稿日2020/05/14
更新日2020/05/14
調理時間15分(炊飯時間のぞく)
しっかり味の鶏ごぼうを炊き立てごはんに混ぜ合わせます。 おにぎりにしたり、お弁当にもぴったりです。
材料4人分（３合分）
- 鶏もも肉1枚(300g)
- ごぼう1本(100g)
- 人参1/2本(あれば)
- A醤油大さじ3
- A酒大さじ2
- Aきび砂糖大さじ1〜2(甘めがお好みなら大さじ2)
- ごま油適量
- 米３合
作り方
ポイント
煮汁があるので、ごはんはかために炊いてください。 お好みで、にんにくのすりおろし(1片)を一緒に炒めるのもオススメです！
- 準
鶏もも肉は1㎝角に、ごぼうは縦半分に切り斜め薄切り。人参は短冊切りにする。 米を研ぎ、少なめの水加減でかために炊く。
- 1
フライパンにごま油を熱し、鶏もも肉をこんがり焼き付ける。ごぼう、人参を炒め合わせる。
- 2
合わせたA 醤油大さじ3、酒大さじ2、きび砂糖大さじ1〜2を加え、煮汁が少量になるまで煮る。 そのまま冷ます。
- 3
炊き立てのごはんに混ぜ合わせる。
レシピID
391760
質問
作ってみた!
- Snow
2023/10/26 07:04
昨日作ってみたのですが…すごく美味しかったです𖧷😊しめじも入れました。 リピします♡ 新米だったので、炊き込みより更にお米の美味しさも感じられるような気がしました🤔ありがとうございます📝✨ - なかしま
2020/08/04 22:47
はじめまして！ レシピ参考にさせていただきました🙇♀️♡ 炊き込みご飯もすきなのですが 炊飯器ににおいがついてしまうため 混ぜご飯で鶏ごぼうごはんができて とてもありがたいです🙏 またつくります♪
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- Artist
北島真澄
野菜料理家
- 野菜ソムリエプロ
野菜料理家。 世田谷区の自宅キッチンにて野菜中心の料理教室Weekend Citronを主宰。 旬の野菜の美味しさや食べることの大切さを伝えている。 彩り豊かな季節のテーブルコーディネートと野菜の上手な活用法が評価され、 大手食品メーカーの商品開発、レシピ開発を多数担当。 その他、コラム執筆、レシピ監修、外部講師、フードコーディネートなど活動は多岐にわたる。 野菜ソムリエPro。 料理教室Weekend Citron は「楽しく!健康に!」をモットーに、作る人も食べる人も笑顔になれる「華やかで、ヘルシー、アイディア溢れる」料理を提案しています。 各国の料理を身近な食材でアレンジした、おもてなしのテーブル、作りやすくアイディア溢れる季節ごとのレシピが評判を呼び、1メニューにつき約20レッスン開催(定員8名さま)、多くの生徒さまにお越しいただく「予約の取れない料理教室」となる。