【離乳食後期】たらとパプリカとほうれん草ミックス
投稿日2018/11/09
更新日2018/11/09
調理時間20分
たらを使った彩りおかず。 おかゆやうどんなどに混ぜても使えます。
材料（4食分）
- 生たら1切れ
- A赤パプリカ1/8個
- Aほうれん草の葉先5枚
- Aだし汁150ml
- B片栗粉小さじ1/2（1.5ｇ）
- B水小さじ1（5ｇ）
作り方
ポイント
塩たらは塩分が多いため離乳食には不向きです。生たらを選び、皮や骨は取り除いてあげましょう。
- 準
たらは生たらを選びましょう。(塩たらはNG) 皮を取った重量約60gの切り身を使用しています。
- 1
赤パプリカは皮を薄くそぎ取り、5～8㎜角に切る。ほうれん草の葉先は粗みじん切りにする。 ▼パプリカの皮の剥き方 http://tomomi-fujiwara.blog.jp/archives/34452594.html
- 2
小鍋にたらとひたひたの水(分量外)を入れて中火にかける。 たらに火が通ったら火を止めて湯を捨て、皮と骨を取り除き身をほぐす。
- 3
小鍋に2のたらとA 赤パプリカ1/8個、ほうれん草の葉先5枚、だし汁150mlを加えて中火にかける。沸騰したら蓋をして弱火で10分ほど、野菜が柔らかくなるまで煮る。 水分が少なくなるようだったら水を適量つぎ足す。 水溶き片栗粉B 片栗粉小さじ1/2（1.5ｇ）、水小さじ1（5ｇ）でゆるくとろみをつける。
- 4
残りは小分けにして冷凍してください。 1週間～10日で使い切りましょう。
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藤原朋未
管理栄養士・元保育園栄養士
- 管理栄養士
- 妊産婦食アドバイザー
- 乳幼児食指導士
保育園栄養士として勤務し、離乳食・幼児食・アレルギー食や栄養相談などに携わる。 現在は(株)エミッシュに所属し、レシピ開発・コラム執筆のほか、乳幼児食をテーマとした料理教室やセミナー講師を務める。 Instagramではレシピを中心に、またブログ「ママ楽ごはん」にて、子どもの食に関する情報を発信中。 著書 作りおき+帰って15分でいただきます! すぐラク おうち幼児食 (池田書店) 2歳と5歳、2児の母。 2023年11月第3子出産予定。 管理栄養士 元保育園栄養士 乳幼児食指導士 妊産婦食アドバイザー (株)エミッシュ所属