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たらと白菜のクリームパスタ

15分
藤原朋未
16 146
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2016.11.04

分類主食

調理時間： 15分

ID144156

藤原朋未

ママ楽ごはん

冬に食べたい具だくさんなパスタです。
豆乳で作るクリームソースでよりヘルシーに。

パスタ フライパン だし汁 豆乳 エリンギ 離乳食 ヘルシー にんにく 小麦粉 オリーブオイル 白菜 たら パスタ 鍋 スパゲッティ

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材料2人分
生たら 2切れ
(下味)塩こしょう 少々
小麦粉 大さじ1(9g)
エリンギ 1本
白菜 200g
A
 にんにく 1/2片(4g)
A
 オリーブオイル 大さじ1
豆乳 1/2カップ
塩 小さじ1/4
黒こしょう 少々
スパゲッティ 180g
作り方
Point!
豆乳を加えたら、沸騰させないよう温める程度に火にかけます。
  1. 白菜はざく切りにする。
    エリンギは半分の長さの薄切りにする。
  2. たらは一口大に切る。水気をよく拭き取り、下味の塩こしょうをして小麦粉をまぶしておく。
  3. スパゲッティを表示の時間よりも1分短めに茹でる。ゆで汁は少量(50㏄）残しておく。
  4. 深めのフライパンにA

    にんにく 1/2片(4g)、オリーブオイル 大さじ1

    を入れ弱火にかけ、良い香りがしたら、1のたらと白菜の芯の部分、エリンギを加えて中火で焼く。たらに火が通ったら残りの白菜を加え、しんなりとしたらスパゲッティのゆで汁（50㏄）を加えて混ぜ合わせる。弱火にして豆乳を加えて温め、茹で上がったスパゲッティを加えて和え、塩と黒こしょうで味を調える。
  5. 【離乳食】中期食～
    たら：15ｇ（一切れ分取り分ける。）
    白菜：20ｇ（中の白い部分・粗みじん切りにする。）
    だし汁：50ml
    水：100ml
  6. 小鍋に全ての材料を入れて10分～15分煮る。
    仕上げに水溶き片栗粉でとろみを付ける。
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