主食
栄養満点！小松菜としらすの混ぜごはん
投稿日2022/06/25
更新日2022/06/25
調理時間10分
【幼児食ごはん】 カルシウム＆鉄補給！ これさえ食べてくれれば安心できる、そんなわが家の混ぜごはんです。 小分けにして冷凍ストックしても便利です。
材料4人分（ごはん2合分）
- 小松菜2/3束(200ｇ)
- しらす干し50g
- ごま油小さじ2
- Aしょうゆ小さじ2
- Aみりん小さじ2
- 白いりごま適量
- ごはん2合分
作り方
ポイント
小松菜は出来るだけ細かく切ると、ごはんと馴染んで食べやすくなります。 大人はお好みで、塩をひとつまみ加えても。
- 準
小松菜は約2/3袋で200gです。 1袋使い切っても良いですが、2合分のごはんにはこのくらいが適量。 残りはみそ汁などに使ってください！
- 1
小松菜はみじん切りにする。 茎の部分から端から切っていき、葉は縦に数ヶ所切っていくと良いです。
- 2
フライパンにごま油をひいて中火にかけ、小松菜を入れる。 3分ほど炒めてしんなりとしてきたら、しらす干しとA しょうゆ小さじ2、みりん小さじ2を加えて炒め合わせる。
- 3
1分ほど炒めて水分が少なくなったら、白いりごまを加えて合わせる。
- 4
炊いたごはんに加えて混ぜる。
レシピID
439752
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藤原朋未
管理栄養士・元保育園栄養士
- 管理栄養士
- 妊産婦食アドバイザー
- 乳幼児食指導士
保育園栄養士として勤務し、離乳食・幼児食・アレルギー食や栄養相談などに携わる。 現在は(株)エミッシュに所属し、レシピ開発・コラム執筆のほか、乳幼児食をテーマとした料理教室やセミナー講師を務める。 Instagramではレシピを中心に、またブログ「ママ楽ごはん」にて、子どもの食に関する情報を発信中。 著書 作りおき+帰って15分でいただきます! すぐラク おうち幼児食 (池田書店) 2歳と5歳、2児の母。 2023年11月第3子出産予定。 管理栄養士 元保育園栄養士 乳幼児食指導士 妊産婦食アドバイザー (株)エミッシュ所属