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    主食

    栄養満点!小松菜としらすの混ぜごはん

    • 投稿日2022/06/25

    • 更新日2022/06/25

    • 調理時間10

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    1455

    【幼児食ごはん】 カルシウム&鉄補給! これさえ食べてくれれば安心できる、そんなわが家の混ぜごはんです。 小分けにして冷凍ストックしても便利です。

    材料4人分ごはん2合分

    • 小松菜
      2/3束(200g)
    • しらす干し
      50g
    • ごま油
      小さじ2
    • A
      しょうゆ
      小さじ2
    • A
      みりん
      小さじ2
    • 白いりごま
      適量
    • ごはん
      2合分

    作り方

    ポイント

    小松菜は出来るだけ細かく切ると、ごはんと馴染んで食べやすくなります。 大人はお好みで、塩をひとつまみ加えても。

    • 小松菜は約2/3袋で200gです。 1袋使い切っても良いですが、2合分のごはんにはこのくらいが適量。 残りはみそ汁などに使ってください!

    • 1

      小松菜はみじん切りにする。 茎の部分から端から切っていき、葉は縦に数ヶ所切っていくと良いです。

      工程写真
    • 2

      フライパンにごま油をひいて中火にかけ、小松菜を入れる。 3分ほど炒めてしんなりとしてきたら、しらす干しとA しょうゆ小さじ2、みりん小さじ2を加えて炒め合わせる。

      工程写真
    • 3

      1分ほど炒めて水分が少なくなったら、白いりごまを加えて合わせる。

      工程写真
    • 4

      炊いたごはんに加えて混ぜる。

      工程写真
    レシピID

    439752

    質問

    作ってみた!

    • ゆうママ
      ゆうママ

      2023/04/12 06:14

      日持ちはどのくらいですか?

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    藤原朋未
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    藤原朋未

    管理栄養士・元保育園栄養士

    • 管理栄養士
    • 妊産婦食アドバイザー
    • 乳幼児食指導士

    保育園栄養士として勤務し、離乳食・幼児食・アレルギー食や栄養相談などに携わる。 現在は(株)エミッシュに所属し、レシピ開発・コラム執筆のほか、乳幼児食をテーマとした料理教室やセミナー講師を務める。 Instagramではレシピを中心に、またブログ「ママ楽ごはん」にて、子どもの食に関する情報を発信中。 著書 作りおき+帰って15分でいただきます! すぐラク おうち幼児食 (池田書店) 2歳と5歳、2児の母。 2023年11月第3子出産予定。 管理栄養士  元保育園栄養士 乳幼児食指導士 妊産婦食アドバイザー (株)エミッシュ所属

    「料理家」という働き方 Artist History