主食
ふわっとねばねば冷やし納豆うどん
投稿日2015/07/01
更新日2015/07/01
調理時間10分
ますます熱くなると食欲も減退しちゃう日にもおすすめ！食欲のない日にも、のど越しよくチュルチュル食べれちゃいます！材料が少なくてヘルシーなのに、きちんと満足感あり！
材料2人分
- 冷凍うどん2玉
- 納豆2パック
- 大根6cmくらい
- 卵黄2個
- めんつゆ(3倍濃縮)大さじ4
- 刻み海苔適宜
- カイワレ大根適宜
作り方
ポイント
＊大根おろし＋納豆＋卵黄でふわっふわの口当たりに！
- 1
大根はすりおろしてザルにあげ、水気をよく絞る。カイワレ大根は根を切り落として半分に切る。
- 2
たっぷりの湯で冷凍うどんを２～３分湯で、冷水でしめてザルにあげて水気をよく切る。
- 3
ボウルに納豆と付属のタレ、からしをを入れてよく混ぜ、１と卵黄、めんつゆを加えて更に混ぜる。２を加えて混ぜ合わせ器に盛って、刻み海苔、カイワレ大根をのせる。
レシピID
129161
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ＳＨＩＯＲＩ
料理家/フードコーディネーター 短大卒業後、料理家のアシスタントを経て独立。2007年8月「作ってあげたい彼ごはん」を 出版。著書累計４００万部を超える。「若い女の子にもっと料理を楽しんでもらいたい」をモットーに女性ファッション誌をはじめ、テレビ、イベント、商品開発など幅広く活動し同世代女性に高い支持を得る。近年はヨーロッパやアジアなど短期での海外料理留学にも力を注いでいる。料理の楽しさを直接伝えるべく、２０１４年春代官山に待望の料理スタジオL’atelier de SHIORIをオープン。