Name: さんまと栗のチーズリゾット
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: リゾット
Ingredients: ごはん 茶碗1杯弱; さんま(3枚おろし) 1尾分; 玉ねぎ 小1/4個; 甘栗 8粒; まいたけ 1/3パック; 生クリーム 100ml; 牛乳 50ml; 粉チーズ 大さじ2; すりおろしにんにく 小さじ1/4; 塩、粗びき黒こしょう、薄力粉 適量; オリーブ油 大さじ1

2015.09.04

分類主食

調理時間： 15分

ID 130927

ＳＨＩＯＲＩ

L'atelier de SHIORI

さんま、甘栗、まいたけ等、秋の食材をふんだんに使ったお料理です。
みなさん是非ともお試しください。
甘栗の食感がたまりません＾＾

材料2人分

	ごはん	茶碗1杯弱
	さんま(3枚おろし)	1尾分
	玉ねぎ	小1/4個
	甘栗	8粒
	まいたけ	1/3パック
A	生クリーム	100ml
A	牛乳	50ml
A	粉チーズ	大さじ2
A	すりおろしにんにく	小さじ1/4
	塩、粗びき黒こしょう、薄力粉	適量
	オリーブ油	大さじ1

作り方

Point!

秋の食材をふんだんに使ったお料理です。

玉ねぎはみじん切りにする。さんまは長さを半分に切り、塩、黒こしょうをまぶし薄力粉を薄くはたく。
フライパンにオリーブ油の半量を熱し、さんまを皮目から焼く。おいしそうな焼き色がついたら裏返し、裏面も焼いて取り出す。
フライパンをふき、残りのオリーブ油を足す。弱めの中火で玉ねぎを加え、塩をふって透き通るまで炒め、ごはん、【Ａ】を加え水分が飛んでねっとりするまで煮詰める。甘栗、まいたけを加え塩で味をととのえる。器に盛り、2をのせ、粉チーズ(分量外)あれば刻んだパセリをちらす。

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