夏バテ対策!夏野菜たっぷりの辛旨☆特製サルサチキン

20

2021.07.20

分類主菜

調理時間: 20分

ID 417491

ゆうだい

主夫が作る『簡単&本格』ほほえみご飯☻

トマト等の夏野菜がたっぷり入ったサルサソースとチキンソテーを合わせたサルサチキンをご紹介。

野菜の酸味とタバスコの辛味が絶妙なバランスで、お肉の脂っぽさを消し、旨味を引き立ててくれる一品。

是非一度お試しください♪

    材料

    2人分
    玉ねぎ 1/4個
    トマト 200g
    イタリアンパセリ 一掴み(乾燥パセリも可)
    A
    レモン汁 大さじ1/2
    A
    ケチャップ 大さじ1
    A
    コリアンダー 少々
    A
    少々
    A
    コショウ 少々
    A
    ガーリックパウダー 少々
    A
    コンソメ 小さじ1/2
    A
    タバスコ お好み
    鶏もも肉 300g
    塩コショウ 少々
    ガーリックパウダー 少々
    オリーブオイル 大さじ1
    レタス お好み

    作り方

    ポイント

    鶏もも肉を切る際は、皮目を下にして切ると綺麗に切れます!
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

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    1. 玉ねぎ1/4個…みじん切りしてボウルに入れて、水にさらす。辛味が抜けます!
      トマト200g…ヘタを取り角切りにする。
      イタリアンパセリ一掴み…茎を落として葉をみじん切りする。乾燥パセリも可。
    2. 下準備済みのトマト、イタリアンパセリ、水気を切った玉ねぎをボウルに入れる。
    3. ①にA

      レモン汁 大さじ1/2、ケチャップ 大さじ1、コリアンダー 少々、塩 少々、コショウ 少々、ガーリックパウダー 少々、コンソメ 小さじ1/2、タバスコ お好み

      を入れて混ぜる。
    4. 鶏もも肉を観音開きする。塩コショウとガーリックパウダーを両面に振る。
    5. フライパンにオリーブオイル大さじ1をひき、③のもも肉の皮目を下にして焼く。両面カリっと焼けたら、皮目を下にしてまな板に置く。
    6. 縦に切ってレタスを飾ったお皿に盛る。
    3 153

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