レンジでできる！？本格『茄子の煮浸し』＃おつまみにも最適♪

材料2人分

• 長なす
  2本
• めんつゆ
  大さじ1
• 白だし
  大さじ1
• 黒酢
  大さじ1/2(普通のお酢でも可)
• みりん
  大さじ1/2
• ごま油
  大さじ1
• 大根おろし
  適量
• おろししょうが
  適量
• 刻みねぎ
  適量
• いりごま
  適量
• カツオ節
  適量

作り方

• 下準備
  ・長なす→1/4程度にカットする。皮目に切れ目を入れる。その後、2分間水につけて、アクを抜く。

• 1

  耐熱ボウルに下処理した長なすを入れ、そこにめんつゆ、白だし、黒酢、みりん、ごま油を入れてラップをして、電子レンジで温める。（600W　4分30秒）

• 2

  お皿に長なすを入れ、大根おろし、おろししょうが、刻みねぎ、いりごま、カツオ節を盛り付ける。

ポイント

茄子の切り方によっては火の通りが浅い場合があるので、電子レンジの温め時間は都度調節してください。 ※出来上がりがしんなししていたらOK!

作ってみた！

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