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きゅうり1本で簡単!たたききゅうりとカッテージチーズのマリネ

3
おつまみの
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2019.05.20

分類副菜

調理時間: 3分

ID375890

若井 めぐみ

料理家、ハーブ料理研究家、ハーブの使い方のヒント♪

少ない材料でパパッと作れる簡単ちょこっとつまみです。
ワインや日本酒のお供に。
カッテージチーズにディルの香りでさわやか!

おつまみ ワイン ディル 簡単おつまみ ハーブ料理 カッテージチーズ 時短 3分 簡単 きゅうり ハーブ ワインに合う おつまみ オリーブオイル

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材料2人分
きゅうり 1本
カッテージチーズ 30g(大さじ山もり1程度)
ディル 2~3枝
A
好みの酢 小さじ1(穀物酢、米酢、白ワインビネガーなど)
A
オリーブオイル 大さじ1
A
塩、胡椒 各少々
ディルの葉 少量(トッピング)
作り方
Point!
きゅうりを叩くことで味がなじみやすくなり、すぐに食べておいしいマリネになります。 ディルの代わりに大葉などを刻んで入れても美味しいですよ。
  1. きゅうりはよく洗い、すりこぎ棒や麺棒で全体を叩き、3cm幅に切ってボウルに入れる。
  2. カッテージチーズを加え、ディルの葉を枝から外してちぎって加え、A

    好みの酢 小さじ1、オリーブオイル 大さじ1、塩、胡椒 各少々

    を入れて全体を和える。
  3. 器に盛り、ディルの葉をトッピングする。
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