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アボカド、トマトの洋風くずし奴

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2019.06.09

分類副菜

調理時間: 10分

ID376606

若井 めぐみ

料理家、ハーブ料理研究家、ハーブの使い方のヒント♪

さっぱりと食べられる冷奴のバリエーションです。

豆腐料理 ハーブ料理 バジルの葉 シラス 夏バテ 木綿豆腐 時短 冷ややっこ しらす アボカド ハーブ プチトマト 豆腐 バジル 冷奴 簡単 おつまみ トマト

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材料2人分
木綿豆腐 200g
アボカド 1/4個
プチトマト 4個
きゅうり 1/4本
しらす 大さじ2
バジルの葉 4~5枚
塩、胡椒 各適量
オリーブオイル 大さじ1
バジルの葉 適宜(トッピング用)
作り方
Point!
木綿豆腐は水気をしっかりと切るのがポイントです♪
  1. 木綿豆腐は水気をよく切り、適当な大きさにちぎって器に盛りつける。
  2. アボカドは1㎝程度の角切り、プチトマトは4等分にカット、きゅうりは縦半分に切ってスプーンで種を取り除き、7~8mmの角切りにしてボウルに入れる。
  3. しらすを加え、バジルの葉をちぎり入れ、オリーブオイルを回しかけて全体を和え、塩、胡椒で味を調える。
  4. 木綿豆腐の上に乗せ、バジルの葉をトッピングする。
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