アボカド、トマトの洋風くずし奴

木綿豆腐は水気をよく切り、適当な大きさにちぎって器に盛りつける。

アボカドは1㎝程度の角切り、プチトマトは4等分にカット、きゅうりは縦半分に切ってスプーンで種を取り除き、７～８ｍｍの角切りにしてボウルに入れる。

しらすを加え、バジルの葉をちぎり入れ、オリーブオイルを回しかけて全体を和え、塩、胡椒で味を調える。

木綿豆腐の上に乗せ、バジルの葉をトッピングする。