待ち時間なし山形だし風

材料2人分

• きゅうり
  1/3本
• オクラ
  3本
• ミョウガ
  1本
• 昆布
  2g(とろろ昆布または刻み昆布)
• A
  めんつゆ(3倍濃縮)
  大さじ1/2
• A
  柚子胡椒
  小さじ1/3
• A
  水
  大さじ1

作り方

• 1

  きゅうりとオクラはサッと茹でる

• 2

  きゅうりは小さめの角切り、オクラとミョウガは小口切りにする

• 3

  ボウルにA めんつゆ(3倍濃縮)大さじ1/2、柚子胡椒小さじ1/3、水大さじ1を入れて混ぜ、野菜と昆布を加えて混ぜる

ポイント

・きゅうりは10秒程度茹でると苦味が減り、色鮮やかになります ・刻み昆布を使う場合はサッと水で洗ってから使いましょう ・とろろ昆布2gの目安は、指先で軽く摘んだ程度(卓球球の大きさ)です ・お子様には柚子胡椒なしでもOKです ・冷蔵庫で冷やしてもおいしいです ・ごはんや豆腐、素麺にかけるのもおすすめです

作ってみた！

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