副菜
火を使わずにすぐできる♡レンジでねぎ塩なす
投稿日2020/08/22
更新日2020/08/22
調理時間5分
ねぎ塩ダレには少し酢を入れてさっぱりした味にしました。冷蔵庫で冷やして食べるのもおすすめです☺️何より火を使わずに作れるので、キッチンに立つ人の味方✌️暑い時期には大事ですね。
材料2人分
- なす小2本
- A長ねぎ(みじん切り)1/4本分
- Aごま油大さじ1
- A酢小さじ1
- A塩小さじ1/3
- Aおろしにんにく小さじ1/3
- A黒こしょう適量
作り方
ポイント
・なすは先に切り込みを入れておくと、火が通りやすくなります ・ラップごと水につけて冷ますことで、栄養の流出と、なすが水っぽくなるのを防ぎます ・ねぎの辛味が気になる方は、レンジで30秒ほど加熱してください ・冷たく冷やしてお召し上がりいただいてもおいしいです
- 1
なすはヘタを切り落とし、縦に真ん中3cmほど切り込みを入れ、1本ずつラップに包む
- 2
600Wのレンジで2分加熱し、ラップごと水につけ、粗熱が取れたらなすを縦にさく
- 3
ボウルにA 長ねぎ(みじん切り)1/4本分、ごま油大さじ1、酢小さじ1、塩小さじ1/3、おろしにんにく小さじ1/3、黒こしょう適量を混ぜ合わせ、2にかける
レシピID
397051
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小鉢ひろか
*** ご質問・お仕事のご依頼は直接こちらへお願いいたします。 https://www.instagram.com/kobachi_hiroka *** 廃棄予定の野菜3tを料理に変えた、通称「捨てない料理人」。 どんな食材も捨てない「#お守りレシピ」instagramにて更新しています。 専門学校 東京ホスピタリティ・アカデミー講師。 「エシカル調理実習」「食品衛生学」担当。 管理栄養士、調理師、フードコーディネーター 【依頼実績】 ・エシカル・SDGs系メーカータイアップ ・vegan食対応可能 ・教育機関、企業研修講師 ・食品商品開発(企画から販売戦略まで) 【掲載雑誌】 ・女性セブン ・週刊女性 ・veggy