副菜
玉ねぎやコーンも入って野菜たっぷり♡レンジでかぼちゃサラダ
投稿日2020/08/27
更新日2020/08/27
調理時間10分
ぜーんぶまとめてレンジでチン♪玉ねぎは繊維に逆らって切る、ラップはしない などちょっとした工夫でレンジでも辛みなく、まとめて加熱してもおいしく仕上がります😉 少し入れたカレー粉が、かぼちゃと相性は抜群です！
材料2人分
- かぼちゃ120g
- 玉ねぎ1/4個
- コーン20g
- Aマヨネーズ大さじ1
- Aカレー粉小さじ1/2
- A塩麹小さじ1/2
- A黒こしょう少々
作り方
ポイント
・かぼちゃの切った大きさにより、加熱時間をご調整ください。フォークでスッと潰せるぐらいまで加熱しましょう ・マヨネーズは植物性のものを使用しています ・塩麹がないかたは、マヨネーズ大さじ1と1/2、塩 少々でご調整ください
- 1
かぼちゃは2cm角に切る。玉ねぎは繊維に逆らって薄切りにする
- 2
耐熱容器に、かぼちゃ、玉ねぎ、コーンの順に入れ、ラップをせず600Wのレンジで3分〜加熱する
- 3
2を熱いうちに潰し、A マヨネーズ大さじ1、カレー粉小さじ1/2、塩麹小さじ1/2、黒こしょう少々を加えて混ぜる
レシピID
397368
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小鉢ひろか
*** ご質問・お仕事のご依頼は直接こちらへお願いいたします。 https://www.instagram.com/kobachi_hiroka *** 廃棄予定の野菜3tを料理に変えた、通称「捨てない料理人」。 どんな食材も捨てない「#お守りレシピ」instagramにて更新しています。 専門学校 東京ホスピタリティ・アカデミー講師。 「エシカル調理実習」「食品衛生学」担当。 管理栄養士、調理師、フードコーディネーター 【依頼実績】 ・エシカル・SDGs系メーカータイアップ ・vegan食対応可能 ・教育機関、企業研修講師 ・食品商品開発(企画から販売戦略まで) 【掲載雑誌】 ・女性セブン ・週刊女性 ・veggy
