レンチンでできる♡さつまいもときのこのポテサラ

• 10分

材料2人分

• さつまいも(蒸したもの)
  100g
• しめじ
  1/2袋
• A
  オリーブオイル
  小さじ1
• A
  しょうゆ
  小さじ1
• A
  おろしにんにく
  小さじ1/3
• マヨネーズ
  大さじ1~
• 塩こしょう
  少々

作り方

• 1

  さつまいも(蒸したもの)は潰す

• 2

  しめじは石づきを切り落とし、耐熱容器に入れ、A オリーブオイル小さじ1、しょうゆ小さじ1、おろしにんにく小さじ1/3を加え、ラップをして600Wの電子レンジで2分加熱し、全体を混ぜる

• 3

  2に1、マヨネーズを加えて混ぜ、塩こしょうで味をととのえる

ポイント

・さつまいもの蒸し方は「さつまいもの蒸し方」の投稿をご確認ください ・さつまいもが冷たい場合は、レンジで加熱して温かくしてから潰しましょう ・70℃でゆっくり加熱したさつまいもは本来の甘味が出ているので、甘味の調味料を足す必要がありません ・マヨネーズは豆乳マヨネーズを使用しています ・さつまいもがしっかり甘く加熱できたらマヨネーズは大さじ1でOK。甘味やコクが足りない場合は大さじ2でご調整ください ・きのこ類はエリンギやしいたけに変更可能です。玉ねぎ、人参、きゅうりなどを足してもOKです

作ってみた！

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