大葉と豆腐が入った!厚切りれんこんの精進揚げ

10

2020.11.07

分類副菜

調理時間: 10分

ID 400907

小鉢ひろか

あと一品にもう困らない!野菜が主役の副菜レシピ

10月以降のれんこんは、厚切りにしてホクホク感を味わっていただきたい時期です☺️1cm厚ぐらいで揚げがちな天ぷらを、今日は2cm幅に厚めに切って、中に味をつけました。
熊本県の辛子れんこんのようなイメージで、中身の味をしっかりつけているので、何もつけなくてもおいしいですよ🤤

野菜のおかず おつまみ れんこん ビーガン ヘルシー おもてなし すぐできる ヴィーガン プラントベース あと一品 もう一品のおかず・小鉢 副菜 和食 大葉 天ぷら 小鉢 簡単 精進料理 野菜のおかず 野菜のおつまみ

    材料

    2人分
    れんこん 150g
    A
    豆腐 1/8丁
    A
    大葉 5枚
    A
    小さじ1/4
    薄力粉 大さじ2
    大さじ2
    揚げ油 適量

    作り方

    ポイント

    ・豆腐の水切りが面倒な場合には、キッチンペーパーで周りの水分を拭き取り、混ぜるときに片栗粉小さじ1を足してください
    ・大葉の代わりに、バジルや梅干し、昆布、山椒や味噌などお好みの味に変更可能です
    ・衣は少しゆるく薄付きの衣にした方が、れんこんの中身が透けてきれいです
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

    アプリストアへ

    1. れんこんは2cm幅に切る。水にサッとつけ、水気をふく
    2. 豆腐は水切りする。大葉はみじん切りにする。A

      豆腐 1/8丁、大葉 5枚、塩 小さじ1/4

      を混ぜ合わせ、れんこんの間につめる。れんこんに薄力粉 少々をつける。残った薄力粉、水を混ぜ合わせ、衣を作る
    3. 鍋に揚げ油を熱し、2に衣をつけ、180℃の油で2~3分少し色がつくまで揚げる
    4 279

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    似たレシピをさがす Similar Recipe

    簡単×マンゴー(71) ヘルシー×熱中症(45) おもてなし×ブロッコリースプラウト(35) おつまみ×レモンマリネ(26) 和食×大豆水煮(8) 野菜のおかず×いちまさのねり弁(8) あと一品×麺類(3) すぐできる×麻婆(3) もう一品のおかず・小鉢×グラッセ(3) れんこん×黄パプリカ(3) ビーガン×青唐辛子(3) プラントベース×飲み物(3) ヴィーガン×青唐辛子(3) 副菜×黒ビール(3) 大葉×鰻丼(3) 天ぷら×鶏肉のおかず(3) 小鉢×黒豆(3) 精進料理×小鉢(3) 野菜のおつまみ×黒糖(3)
    もっと見る

    このレシピをサイトに埋め込む

    「野菜のおかず 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは