副菜
甘辛味の新じゃがの素揚げ
投稿日2016/06/26
更新日2016/06/26
調理時間20分
新じゃがは、皮が薄く、みずみずしいので、皮つきのまま、ジャガイモを揚げて、甘辛味に仕上げました。ホクホクとして、おかずのもおつまみにも！
材料3人分（小鉢、３人分）
- 新じゃがいも250g
- 揚げ油適量
- Aしょうゆ大さじ1
- A水大さじ1
- A酢小さじ1
- A砂糖小さじ2
- A片栗粉小さじ1/2
作り方
ポイント
レンジにかける時間は、機種により異なるので、様子を見てください。素揚げの前に、水気を取ってから、揚げて下さい。
- 準
揚げ油は、熱しておく。
- 1
新じゃがいもは、皮をよく洗い、ひと口大に切り、水にさらし、耐熱皿に入れ、ラップをし、レンジ(５００ｗ)で３分４０秒かける。とりだし、素揚げし、油をきっておく。
- 2
鍋に、Ⓐ、①を入れ、(強めの弱火)からめ、器に盛りつける。
レシピID
140691
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。