甘辛味の新じゃがの素揚げ

材料3人分（小鉢、３人分）

• 新じゃがいも
  250g
• 揚げ油
  適量
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  水
  大さじ1
• A
  酢
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  片栗粉
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  揚げ油は、熱しておく。

• 1

  新じゃがいもは、皮をよく洗い、ひと口大に切り、水にさらし、耐熱皿に入れ、ラップをし、レンジ(５００ｗ)で３分４０秒かける。とりだし、素揚げし、油をきっておく。

• 2

  鍋に、Ⓐ、①を入れ、(強めの弱火)からめ、器に盛りつける。

ポイント

レンジにかける時間は、機種により異なるので、様子を見てください。素揚げの前に、水気を取ってから、揚げて下さい。

作ってみた！

質問