【10分】レンジで時短！新じゃがの甘辛揚げ煮

材料2人分

• 新じゃが芋
  1個(120〜150g)
• A
  しょうゆ・酒・みりん
  各小さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1
• 油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  新じゃが芋は水で良く洗い皮ごと3ｃｍの乱切りにする。 A しょうゆ・酒・みりん各小さじ2、砂糖小さじ1は合わせる。

• 1

  耐熱容器に入れてふんわりラップをし、600wの電子レンジで2分加熱する。水分をしっかり拭き取る。

  
• 2

  フライパンに油を多めにひき、新じゃがの表面をカリッとさせるように時々ひっくり返しながら揚げ焼きする。

  
• 3

  竹串で刺し中まで柔らかくなっていたら火を止め、余分に残った油をキッチンペーパーで拭き取る。

  
• 4

  再びフライパンを加熱し合わせておいた調味料を煮からめる。 あれば小ネギ（分量外）などを散らす。

  

ポイント

・油はねしない為にレンジ加熱後の水分はよく拭き取ります。 また、フライパンは油と新じゃがを入れてから加熱し始めます。 ・レンジ加熱の後は熱いうちにフライパン加熱をして下さい。

作ってみた！

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