ジャガイモとベーコンのカリカリチーズ焼き

ジャガイモは、千切りにし、水にさらし、ザルにあげ、ベーコンも千切りに切る。

ボウルに①、A 卵1個、薄力粉大さじ1、粉チーズ大さじ1、ピザ用チーズ20g、塩、こしょう少々を混ぜ、８等分する。

フライパンに、サラダ油を熱し、②を丸く平らにし、焼く。返す前に、ピザチーズをのせ、フライパン返しで、ひっくり返し、焼く。チーズが、のっている面を上にして、皿に盛り、トマトケチャップ、パセリを添える。