Name: 揚げなすの葱ソースがけ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: ビールに合うおつまみ
Ingredients: ナス 2～3本(大きさによる); サラダ油 適量; 長ネギ(みじん切り) 1/2本分; しょうゆ 大さじ1; 酢 大さじ1; 砂糖 大さじ1; ごま油 大さじ1; しょうがチューブ 1cm; 万能ねぎ(小口切り) 少々

2016.09.12

分類副菜

調理時間： 15分

ID 142679

さっちん　

１５分で飲みおかず

揚げなすに、ネギソースをかけた簡単メニューです。

材料2人分

	ナス	2～3本(大きさによる)
	サラダ油	適量
A	長ネギ(みじん切り)	1/2本分
A	しょうゆ	大さじ1
A	酢	大さじ1
A	砂糖	大さじ1
A	ごま油	大さじ1
A	しょうがチューブ	1cm
	万能ねぎ(小口切り)	少々

作り方

Point!

ナスは、小さめなら、３本、大きめなら、２本でOK！大きめのナスは、６等分して下さい。

揚げ油は、予熱しておく。
ナスは、ヘタを取り、縦に４等分し、格子状に切り目を入れ、水にさらし、ペーパーナプキンで水分を取っておく。
フライパンに、１ｃｍ程度の油を注ぎ、①を揚げ、油をきり、器に盛る。
Ⓐを混ぜ、②にかけ、万能ねぎを散らす。

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