万能だれで簡単！揚げなすのねぎ塩だれ

材料4人分

• なす
  3-4本
• 長ねぎ
  1/2本
• サラダ油
  適量
• A
  にんにく（チューブ）
  2cm分程度
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  ごま油
  小さじ1
• A
  みりん
  小さじ2
• A
  炒りごま
  適量

作り方

• 1

  なすはへたをとり乱切りにする。

• 2

  長ねぎを細かく切り、A にんにく（チューブ）2cm分程度、塩小さじ1/2、鶏がらスープの素小さじ1、ごま油小さじ1、みりん小さじ2、炒りごま適量と混ぜ合わせてねぎ塩だれを作る。

• 3

  フライパンに多めのサラダ油を熱し中火でなすを揚げ焼きにする。なすがしんなりしてきたら取り出し、油を切り、皿に盛る。

• 4

  ねぎ塩だれをかけて盛り付ける。

ポイント

ねぎ塩だれは、お肉や豆腐にかけるものおすすめです。

作ってみた！

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