万能だれで簡単！揚げなすのねぎ塩だれ

なすはへたをとり乱切りにする。

長ねぎを細かく切り、A にんにく（チューブ）2cm分程度、塩小さじ1/2、鶏がらスープの素小さじ1、ごま油小さじ1、みりん小さじ2、炒りごま適量と混ぜ合わせてねぎ塩だれを作る。

フライパンに多めのサラダ油を熱し中火でなすを揚げ焼きにする。なすがしんなりしてきたら取り出し、油を切り、皿に盛る。

ねぎ塩だれをかけて盛り付ける。