副菜
万能だれで簡単！揚げなすのねぎ塩だれ
投稿日2022/09/22
更新日2022/09/22
調理時間20分
万能ねぎ塩だれを使ったレシピです。
材料4人分
- なす3-4本
- 長ねぎ1/2本
- サラダ油適量
- Aにんにく（チューブ）2cm分程度
- A塩小さじ1/2
- A鶏がらスープの素小さじ1
- Aごま油小さじ1
- Aみりん小さじ2
- A炒りごま適量
作り方
ポイント
ねぎ塩だれは、お肉や豆腐にかけるものおすすめです。
- 1
なすはへたをとり乱切りにする。
- 2
長ねぎを細かく切り、A にんにく（チューブ）2cm分程度、塩小さじ1/2、鶏がらスープの素小さじ1、ごま油小さじ1、みりん小さじ2、炒りごま適量と混ぜ合わせてねぎ塩だれを作る。
- 3
フライパンに多めのサラダ油を熱し中火でなすを揚げ焼きにする。なすがしんなりしてきたら取り出し、油を切り、皿に盛る。
- 4
ねぎ塩だれをかけて盛り付ける。
レシピID
444268
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Joe Okazaki
☆料理研究家 ☆ 料理好きのおじさんが週末に作る家庭料理をご紹介します。 嫁さんと娘にはたま〜に褒められます。 でも、それぐらいが心地良いんですよね。 美味しい料理と一緒においしいお酒を楽しむこと、これが幸せですから。 東京都在住、3児の父。 おじさんラガーマン。 お酒好き。