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プリップリエビいっぱいのあんかけ焼きそば

  • 2016.09.27

  • 143145
  • 副菜
    プリップリエビいっぱいのあんかけ焼きそば
    プリップリエビいっぱいのあんかけ焼きそば

    コメント

    むきエビを8尾使い、他にも、小松菜の歯ごたえも楽しめます!味付けは、鶏がらスープの素、めんつゆを使い、さっぱりといただけます。麺は、一玉のみですが、餡の具材がたっぷりあるので、おつまみには、ボリュームがあります。

    材料2人分

    1玉
    8尾(120g)
    1/2袋
    1/3袋(100g入り)
    10cm
    1枚
    大さじ1
    大さじ1
    A 180cc
    A 大さじ1/2
    A 小さじ1
    A ひとつまみ
    B 大さじ1
    B 小さじ2
    少々

    作り方

    1

    むきエビは、背ワタがある場合、取り除く。小松菜は、4cmの長さに切り、ブナシメジは、石づきを取り、小房に分ける。長ネギは、1cm幅の斜め切りにし、ベーコンは、1cm幅に切る。

    2

    フライパンに、サラダ油を熱し、麺を少量の水と共に、炒め、皿に盛る。

    3

    フライパンに、ごま油を熱し、むきエビに、塩、こしょうし、炒め、エビの色が変わってきたら、小松菜以外の野菜を加え1分炒め、小松菜、Ⓐを加え、2分程、煮たら、Ⓑの水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら、②にかける。

    ポイント

    Ⓐの塩のひとつまみは、味をみて、調整して下さい。

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