副菜
鶏ひき肉とネギ入り卵焼き
投稿日2016/10/04
更新日2016/10/04
調理時間20分
いつもの卵焼きに、ひき肉、ネギを入れると、おつまみにピッタリ！しょうがを効かせて、大根おろしをつけて、サッパリいただきます。
材料2人分（１２×１８ｃｍの卵焼き器で、２本分）
- 卵3個
- 鶏ひき肉60g
- 万能ねぎ(小口切り)2本分
- しょうが(みじん切り)小さじ1/2
- ごま油小さじ1
- しょうゆ、砂糖各小さじ1/2
- 酒小さじ1
- Aめんつゆ(2倍濃縮)大さじ2
- A砂糖大さじ1/2
- サラダ油大さじ1
- 塩少々
- 大根おろし適量
作り方
ポイント
焼き上がりにムラのできないように、卵は、卵白、卵黄を、よくかき混ぜる。
- 準
小口切りにした万能ねぎ、少々を、大根おろしの上に飾り用として、少々、取り分けておく。
- 1
フライパンに、ごま油を熱し、鶏ひき肉、しょうが、塩少々を振り、炒め、肉の色が変わってきたら、酒、しょうゆ、砂糖を加え、更に炒める。
- 2
ボウルに、卵を割りほぐし、よくかき混ぜ、①、Ⓐ、塩を加える。卵焼き器に、サラダ油を敷き、キッチンペーパーで余分な油をふき取り、卵を流し入れ、焼く。まな板に移し、食べやすい大きさに切り、大根おろしを添え、万能ねぎを飾る。
レシピID
143187
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- Artist
さっちん
料理家・調理師
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- 野菜ソムリエプロ
- 食育指導士
料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。
