白菜とキノコ、豚バラのクタクタ煮

材料2人分

• 白菜
  1/8株(200g)
• 豚バラ(薄切り)
  100g
• 油揚げ
  2枚
• しいたけ
  2枚
• ブナシメジ
  小1袋
• ごま油
  大さじ1
• A
  めんつゆ(2倍濃縮)
  100cc
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  和風だし顆粒
  小さじ2
• 水
  2カップ
• 卵
  2個

作り方

• 1

  白菜、油揚げは、食べやすい大きさに切り、しいたけ、ブナシメジは、石づきを取り、しいたけは、４等分、ブナシメジは、小房に分ける。豚バラ肉は、食べやすい大きさに切る。

• 2

  鍋又は、テフロン加工の小さめのフライパンに、ごま油を熱し、豚バラ肉に、分量外の塩、こしょうをふり、炒め、肉の色が変わってきたら、水を加え、煮立ったら、Ⓐ、肉以外の①を加え、キノコ類がクタクタしてきたら、卵を割り入れ、半熟になったら、器に盛り付ける。

ポイント

卵は、半熟が美味しいです。ボリュームがあるので、おつまみなら、３人分でも！その場合、卵を３個、用意して下さい。

作ってみた！

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