白菜とキノコ、豚バラのクタクタ煮

白菜、油揚げは、食べやすい大きさに切り、しいたけ、ブナシメジは、石づきを取り、しいたけは、４等分、ブナシメジは、小房に分ける。豚バラ肉は、食べやすい大きさに切る。

鍋又は、テフロン加工の小さめのフライパンに、ごま油を熱し、豚バラ肉に、分量外の塩、こしょうをふり、炒め、肉の色が変わってきたら、水を加え、煮立ったら、Ⓐ、肉以外の①を加え、キノコ類がクタクタしてきたら、卵を割り入れ、半熟になったら、器に盛り付ける。