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鶏ひき肉とレンコンのから揚げ

20
揚げ物の
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2016.12.04

分類副菜

調理時間: 20分

ID144822

さっちん 

15分で飲みおかず

レンコンは、半分をみじん切りにし、半分は、おろして鶏ひき肉に混ぜて、ふわふわのから揚げにしました。そのままでも、オーロラソースをつけても、美味しくいただけます~!!

揚げ物 鶏ひき肉 ビールに合うおつまみ しょうが レンコン ワインに合うおつまみ 揚げ物

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材料3人分
鶏ひき肉 150g
レンコン 正味120g
A
マヨネーズ 大さじ2
A
片栗粉 大さじ1
A
しょうが (みじん切り) 1/2片(正味4g)
A
塩、こしょう 少々
揚げ油 適量
ハーブ(あれば) 少々
レモン 一切れ
ケチャップ、マヨネーズ 各大さじ2
作り方
Point!
揚げる時は、中火で揚げて下さい。
  1. 揚げ油は、予熱しておく。
  2. レンコンは、皮をむき、半分は、すりおろし、半分は、みじん切りにする。
  3. ボウルに、鶏ひき肉、①、Ⓐをよく混ぜ、ボール状にする。15個位に。
  4. ②を揚げる。火が通ったら、油をきり、器に盛り、ハーブ、レモンを添える。ケチャップ、マヨネーズを混ぜたオーロラソースを添える。
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