副菜
鶏ひき肉とレンコンのから揚げ
投稿日2016/12/04
更新日2016/12/04
調理時間20分
レンコンは、半分をみじん切りにし、半分は、おろして鶏ひき肉に混ぜて、ふわふわのから揚げにしました。そのままでも、オーロラソースをつけても、美味しくいただけます～！！
材料3人分
- 鶏ひき肉150g
- レンコン正味120g
- Aマヨネーズ大さじ2
- A片栗粉大さじ1
- Aしょうが (みじん切り)1/2片(正味4g)
- A塩、こしょう少々
- 揚げ油適量
- ハーブ(あれば)少々
- レモン一切れ
- ケチャップ、マヨネーズ各大さじ2
作り方
ポイント
揚げる時は、中火で揚げて下さい。
- 準
揚げ油は、予熱しておく。
- 1
レンコンは、皮をむき、半分は、すりおろし、半分は、みじん切りにする。
- 2
ボウルに、鶏ひき肉、①、Ⓐをよく混ぜ、ボール状にする。１５個位に。
- 3
②を揚げる。火が通ったら、油をきり、器に盛り、ハーブ、レモンを添える。ケチャップ、マヨネーズを混ぜたオーロラソースを添える。
レシピID
144822
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。