春野菜～グリンピースと新じゃが、ベーコンのおつまみ

グリンピースは、さやから取出す。茹でるお湯を沸かしておく。

グリンピースは、鍋にお湯を沸かし、分量外の塩を加え、１分３０秒茹でて、ザルにあげる。ベーコンは、１ｃｍ×１ｃｍに切る。

新じゃがいもは、皮をよく洗い、１ｃｍ角のサイコロ状に切り、さっと水にさらし、ザルにあげ、耐熱皿に並べ、ラップをして、２分、レンジ(５００ｗ)にかける。

フライパンに、オリーブ油を熱し、①、②、塩、こしょうを加え炒め、器に盛り付け、パルメザンチーズをかけ、あれば、ハーブを飾る。