春野菜～グリンピースと新じゃが、ベーコンのおつまみ

材料2人分

• グリンピース(生)
  正味５０ｇ
• 新じゃがいも
  正味１００ｇ
• ベーコン
  １枚
• オリーブ油
  小さじ２
• 塩
  ２つまみ
• こしょう
  少々
• パルメザンチーズ
  適量
• ハーブ(あれば)
  少々

作り方

• 下準備
  グリンピースは、さやから取出す。茹でるお湯を沸かしておく。

  
• 1

  グリンピースは、鍋にお湯を沸かし、分量外の塩を加え、１分３０秒茹でて、ザルにあげる。ベーコンは、１ｃｍ×１ｃｍに切る。

• 2

  新じゃがいもは、皮をよく洗い、１ｃｍ角のサイコロ状に切り、さっと水にさらし、ザルにあげ、耐熱皿に並べ、ラップをして、２分、レンジ(５００ｗ)にかける。

  
• 3

  フライパンに、オリーブ油を熱し、①、②、塩、こしょうを加え炒め、器に盛り付け、パルメザンチーズをかけ、あれば、ハーブを飾る。

ポイント

ジャガイモの芽があれば、取り除く。グリンピースのさやは、１６本で、５０ｇでした。

作ってみた！

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