たらのムニエル、香味野菜がけ

材料2人分

• 真だら(甘塩味)
  ２切れ
• 粗挽き黒こしょう
  少々
• 薄力粉
  大さじ１．５
• 長ネギ
  ８ｃｍ
• 新しょうが
  １/3片
• サラダ油
  小さじ２
• かいわれ大根
  少々
• ごま油
  大さじ２
• A
  ゆずポン酢
  小さじ２
• A
  砂糖
  小さじ１

作り方

• 1

  真だら(甘塩味)に、粗挽き黒こしょうをふり、薄力粉をまぶす。

• 2

  長ネギ、新しょうがは、千切りにし、水にさらし、ザルにあげておく。かいわれ大根は、上の部分を切って、さっと洗う。

  
• 3

  フライパンに、サラダ油を熱し、①を焼き、器に盛り、②をのせ、A ゆずポン酢小さじ２、砂糖小さじ１をかける。

  
• 4

  ごま油を、小さな鍋で熱し、③にかけ、かいわれ大根を飾る。

ポイント

真だら(甘塩味)は、塩がきいているので、こしょうのみでＯＫ！もし、生のタラで、塩を振っていない場合は、塩をふる。

作ってみた！

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