新しょうが香る、鶏ダシご飯

米は、洗って、ザルにあげておく。トマトは、ヘタを取り、1cmのサイコロ状に切っておく。新しょうがは、スプーンで、皮をこそげ取り、千切りにする。

鶏もも肉は、厚さを均一にし、皮に、フォークで穴をあけ、両面に、塩、こしょうする。

ボウルに、A 鶏がらスープの素(顆粒)小さじ２．５、しょうゆ小さじ１、４０度位のお湯１カップ、塩２つまみの材料を入れ、よくかき混ぜておく。

炊飯器の釜に、①、③を入れ、釜の2合のメモリより少し、少なめに水を足し、②を入れ、炊飯ボタンを押して、炊く。

炊き上がったら、鶏もも肉を取出し、食べやすい大きさに切る。ご飯は、さっくりとかき混ぜ、器に盛り、鶏もも肉を並べ、ハーブを飾る。