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鶏ひき肉のじゃがいも衣焼き

  • 2017.08.11

  • 182644
  • 副菜
    鶏ひき肉のじゃがいも衣焼き
    鶏ひき肉のじゃがいも衣焼き

    コメント

    鶏ひき肉に、細切りにしたカレー味のジャガイモを衣にして、焼きました。カリッカリに焼いたジャガイモは、スナック菓子の様な風味で、ビールに最高!中には、チーズ入りの鶏ひき肉が入っているので、ボリュームのある、おつまみです!

    材料2人分

    150g
    1個(正味90g)
    A 1/3本
    A おおさじ2
    A 15g
    少々
    B 小さじ1/2
    B 3つまみ
    下準備欄
    大さじ2

    作り方

    下準備

    つけあわせ野菜:レタス、適量は、千切りにし、トマトは、くし形に切り、かい        われを飾る。

    1

    長ネギは、みじん切りににし、ジャガイモは、皮をむき、スライサー(太めの穴)で、細切りにする。じゃがいもは、水に、さらさない!

    2

    ボウルに、鶏ひき肉、A

    長ネギ 1/3本、マヨネーズ おおさじ2、ピザチーズ 15g

    を入れ、塩、こしょうをして、こね、6等分する。

    3

    ジャガイモに、塩、こしょう、B

    カレー粉 小さじ1/2、ガーリックパウダー 3つまみ

    をよく混ぜる。

    4

    ②を楕円に成形し、③をつけ、フライパンに、サラダ油を熱し、フタをして、両面焼く。(強めの弱火) 器に盛り、つけあわせ野菜を添える。

    ポイント

    細切りにしたジャガイモは、がレット同様、水にさらさない。スライサーが無い場合は、包丁で、細切りにする。じゃがいもは、焦げやすいので、焼き加減に注意!

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