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鶏ひき肉のじゃがいも衣焼き

15
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2017.08.11

分類副菜

調理時間: 15分

ID182644

さっちん (佐野幸子)

15分で飲みおかず

鶏ひき肉に、細切りにしたカレー味のジャガイモを衣にして、焼きました。カリッカリに焼いたジャガイモは、スナック菓子の様な風味で、ビールに最高!中には、チーズ入りの鶏ひき肉が入っているので、ボリュームのある、おつまみです!

おつまみ 鶏ひき肉 ジャガイモ ガーリックパウダー 長ネギ ピザチーズ カレー粉

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材料2人分
鶏ひき肉 150g
ジャガイモ 1個(正味90g)
A
長ネギ 1/3本
A
マヨネーズ おおさじ2
A
ピザチーズ 15g
塩、こしょう 少々
B
カレー粉 小さじ1/2
B
ガーリックパウダー 3つまみ
つけあわせ野菜 下準備欄
サラダ油 大さじ2
作り方
Point!
細切りにしたジャガイモは、がレット同様、水にさらさない。スライサーが無い場合は、包丁で、細切りにする。じゃがいもは、焦げやすいので、焼き加減に注意!
  1. つけあわせ野菜:レタス、適量は、千切りにし、トマトは、くし形に切り、かい        われを飾る。
  2. 長ネギは、みじん切りににし、ジャガイモは、皮をむき、スライサー(太めの穴)で、細切りにする。じゃがいもは、水に、さらさない!
  3. ボウルに、鶏ひき肉、A

    長ネギ 1/3本、マヨネーズ おおさじ2、ピザチーズ 15g

    を入れ、塩、こしょうをして、こね、6等分する。
  4. ジャガイモに、塩、こしょう、B

    カレー粉 小さじ1/2、ガーリックパウダー 3つまみ

    をよく混ぜる。
  5. ②を楕円に成形し、③をつけ、フライパンに、サラダ油を熱し、フタをして、両面焼く。(強めの弱火) 器に盛り、つけあわせ野菜を添える。
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