鶏ひき肉のじゃがいも衣焼き

材料2人分

• 鶏ひき肉
  １５０ｇ
• ジャガイモ
  １個(正味９０ｇ)
• A
  長ネギ
  １/3本
• A
  マヨネーズ
  おおさじ２
• A
  ピザ用チーズ
  １５ｇ
• 塩、こしょう
  少々
• B
  カレー粉
  小さじ１/2
• B
  ガーリックパウダー
  ３つまみ
• つけあわせ野菜
  下準備欄
• サラダ油
  大さじ２

作り方

• 下準備
  つけあわせ野菜:レタス、適量は、千切りにし、トマトは、くし形に切り、かい　　　　　　　　われを飾る。

• 1

  長ネギは、みじん切りににし、ジャガイモは、皮をむき、スライサー(太めの穴)で、細切りにする。じゃがいもは、水に、さらさない!

  
• 2

  ボウルに、鶏ひき肉、A 長ネギ１/3本、マヨネーズおおさじ２、ピザ用チーズ１５ｇを入れ、塩、こしょうをして、こね、6等分する。

  
• 3

  ジャガイモに、塩、こしょう、B カレー粉小さじ１/2、ガーリックパウダー３つまみをよく混ぜる。

  
• 4

  ②を楕円に成形し、③をつけ、フライパンに、サラダ油を熱し、フタをして、両面焼く。(強めの弱火)　器に盛り、つけあわせ野菜を添える。

  

ポイント

細切りにしたジャガイモは、がレット同様、水にさらさない。スライサーが無い場合は、包丁で、細切りにする。じゃがいもは、焦げやすいので、焼き加減に注意！

作ってみた！

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