副菜
ブリのソテー、トマトソース
投稿日2018/02/26
更新日2018/02/26
調理時間15分
ワインにあうブリのおつまみを作りたくて、洋風に仕上げました！生のトマトを使いさわやかなソースに！
材料2人分
- ぶり２切れ
- オリーブ油小さじ２
- A塩、粗挽き黒こしょう少々
- Aガーリックパウダー小さじ１/4
- Bトマト中2個(正味240ｇ)
- B粒マスタード小さじ2
- Bレモン汁小さじ2
- Bメープルシロップ大さじ３
- Bしょうゆ小さじ２
作り方
ポイント
トマトは、皮をむかずに使用。(皮の近くには、栄養が含まれているので！)気になる方は、むいて下さい。ぶりに、粗挽き黒こしょうをふる量は、少々より気持ちしっかりと振ると、味がしまります。
- 準
トマトは、ヘタを取り、1cm角に切る。
- 1
ぶりに、A 塩、粗挽き黒こしょう少々、ガーリックパウダー小さじ１/4をふり、フライパンに、オリーブ油を熱して、フタをして両面焼く。魚に火が通ったら、皿に盛る。
- 2
①で使ったフライパンに、B トマト中2個(正味240ｇ)、粒マスタード小さじ2、レモン汁小さじ2、メープルシロップ大さじ３、しょうゆ小さじ２を入れ、さっと炒め、①にかける。
レシピID
248009
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。