副菜
カロリー控えめな肉団子
投稿日2018/03/28
更新日2018/03/28
調理時間15分
茹でた肉団子にタレを絡めたヘルシーな肉団子です！おつまみにも、カロリーを気にせず食べられます(^^)
材料3人分
- 豚挽き肉２００ｇ
- 玉ネギ１/4個(３０ｇ)
- Aしょうがチューブ３ｃｍ
- A塩、こしょう少々
- A片栗粉小さじ２
- ごま油大さじ１
- Bトマトケチャップ大さじ２
- Bしょうゆ大さじ２
- B酢大さじ１
- B砂糖小さじ２
- 水溶き片栗粉下準備欄
- ごま油小さじ２
- 万能ねぎ(小口切り)少々
作り方
ポイント
肉団子を茹でる湯は、肉団子が完全に浸る量を用意してください。
- 準
水溶き片栗粉:水 大さじ2、片栗粉 小さじ1/2を混ぜておく。 鍋に、肉団子を茹でる湯をわかしておく。
- 1
玉ネギは、みじん切りにし、ボウルに、豚挽き肉、A しょうがチューブ３ｃｍ、塩、こしょう少々、片栗粉小さじ２と一緒に入れ、こねる。12等分し、丸く成形する。
- 2
①を湯を沸かした鍋に入れ、中火で、5分程茹でる。
- 3
小さめの鍋に、B トマトケチャップ大さじ２、しょうゆ大さじ２、酢大さじ１、砂糖小さじ２、②を加え、タレがプツプツしてきたら、水溶き片栗粉を加え、とろみをついたら、火を止め、ごま油小さじ2を加え、軽く混ぜて、器に盛り、万能ねぎ(小口切り)を飾る。
レシピID
261533
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。