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    もちもちハッシュドポテト

    副菜

    もちもちハッシュドポテト

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    • 投稿日2018/04/12

    • 更新日2018/04/12

    • 調理時間15

    新じゃがを皮のまま刻んで、トロケルチーズを加えたもちもち食感のおつまみです!ハーブソルトを使い、ビールにもワインにもあいます!

    材料3人分

    • 新じゃがいも
      2個(250g)
    • A
      ハーブソルト
      小さじ1/2
    • A
      コンソメ顆粒
      2つまみ
    • B
      ピザチーズ
      15g
    • B
      片栗粉
      大さじ2
    • サラダ油
      大さじ1
    • つけあわせ野菜
      下準備欄
    • トマトケチャップ
      適量

    作り方

    ポイント

    ジャガイモは、刻んだ後は、水にさらさないでください。

    • つけあわせ野菜:きゅうり、大根 同量を千切りにする。 トマトケチャップは、別器に入れる。

    • 1

      新じゃがいもは、皮をよく洗い、7~8mm角に切る。(新じゃがいもは、水にさらさない!)

      工程写真
    • 2

      耐熱皿に①を均一に並べ、ラップをして、レンジ(500w)で、3分30秒~かける。

      工程写真
    • 3

      ②をボウルに入れ、A ハーブソルト小さじ1/2、コンソメ顆粒2つまみを加え、マッシャ―で、軽くつぶす。

      工程写真
    • 4

      ③に、B ピザチーズ15g、片栗粉大さじ2を加え、手でよくこね、6等分し、小判形に成形する。

      工程写真
    • 5

      フライパンに、サラダ油を熱し、④をフタをして、強めの弱火で、両面焼く。皿に盛り、つけあわせ野菜、別器に盛ったトマトケチャップを添える。

      工程写真
    レシピID

    270115

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    さっちん 

    料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

    「料理家」という働き方 Artist History