副菜
もちもちハッシュドポテト
投稿日2018/04/12
更新日2018/04/12
調理時間15分
新じゃがを皮のまま刻んで、トロケルチーズを加えたもちもち食感のおつまみです！ハーブソルトを使い、ビールにもワインにもあいます！
材料3人分
- 新じゃがいも２個(２５０ｇ)
- Aハーブソルト小さじ１/2
- Aコンソメ顆粒２つまみ
- Bピザチーズ１５ｇ
- B片栗粉大さじ２
- サラダ油大さじ１
- つけあわせ野菜下準備欄
- トマトケチャップ適量
作り方
ポイント
ジャガイモは、刻んだ後は、水にさらさないでください。
- 準
つけあわせ野菜:きゅうり、大根 同量を千切りにする。 トマトケチャップは、別器に入れる。
- 1
新じゃがいもは、皮をよく洗い、7～8mm角に切る。(新じゃがいもは、水にさらさない!)
- 2
耐熱皿に①を均一に並べ、ラップをして、レンジ(500w)で、3分30秒～かける。
- 3
②をボウルに入れ、A ハーブソルト小さじ１/2、コンソメ顆粒２つまみを加え、マッシャ―で、軽くつぶす。
- 4
③に、B ピザチーズ１５ｇ、片栗粉大さじ２を加え、手でよくこね、6等分し、小判形に成形する。
- 5
フライパンに、サラダ油を熱し、④をフタをして、強めの弱火で、両面焼く。皿に盛り、つけあわせ野菜、別器に盛ったトマトケチャップを添える。
レシピID
270115
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。