レンジで簡単、蒸しナス

• 10分

材料2人分

• ナス
  2本
• A
  めんつゆ(2倍濃縮)
  大さじ1.5
• A
  水
  大さじ1.5
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• A
  しょうがチューブ
  1cm
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  すりごま
  小さじ1
• A
  白いりごま
  小さじ1
• 万能ねぎ(小口切り)
  1本分

作り方

• 1

  ナスは、ヘタを取り、さっと洗い、ラップにふんわりと包み、耐熱皿に並べ、レンジ(600w)で、2分、上下を返し、30秒かけ、ナスの粗熱を取る。

  
• 2

  A めんつゆ(2倍濃縮)大さじ1.5、水大さじ1.5、砂糖小さじ1/2、しょうがチューブ1cm、ごま油大さじ1、すりごま小さじ1、白いりごま小さじ1を小さい鍋に入れ、ひと煮たちしたら、バットに入れる。

• 3

  ①を縦に4～6個に手で裂く。もし、裂きにくい場合は、写真のように、小さめのナイフで、切りこみを入れてから裂く。

  
• 4

  ②に、③を漬け込む。時間は、短め(2～3分)でも、OK! 器に盛り付け、万能ねぎ(小口切り)を散らす。

  

ポイント

レンジの機種、ワット数により、多少レンジにかける時間の調節をして下さい。触って、柔らかい状態になればＯＫです。

作ってみた！

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