副菜
レンジで簡単、蒸しナス
投稿日2018/07/09
更新日2018/07/09
調理時間10分
レンジでチンしたナスを、タレにつけ込んだら、出来上がり！ 火を使わずにできる一品です♥ 作り置きにも、冷蔵庫で冷やして食べても！
材料2人分
- ナス2本
- Aめんつゆ(2倍濃縮)大さじ1.5
- A水大さじ1.5
- A砂糖小さじ1/2
- Aしょうがチューブ1cm
- Aごま油大さじ1
- Aすりごま小さじ1
- A白いりごま小さじ1
- 万能ねぎ(小口切り)1本分
作り方
ポイント
レンジの機種、ワット数により、多少レンジにかける時間の調節をして下さい。触って、柔らかい状態になればＯＫです。
- 1
ナスは、ヘタを取り、さっと洗い、ラップにふんわりと包み、耐熱皿に並べ、レンジ(600w)で、2分、上下を返し、30秒かけ、ナスの粗熱を取る。
- 2
A めんつゆ(2倍濃縮)大さじ1.5、水大さじ1.5、砂糖小さじ1/2、しょうがチューブ1cm、ごま油大さじ1、すりごま小さじ1、白いりごま小さじ1を小さい鍋に入れ、ひと煮たちしたら、バットに入れる。
- 3
①を縦に4～6個に手で裂く。もし、裂きにくい場合は、写真のように、小さめのナイフで、切りこみを入れてから裂く。
- 4
②に、③を漬け込む。時間は、短め(2～3分)でも、OK! 器に盛り付け、万能ねぎ(小口切り)を散らす。
レシピID
315259
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。