汁物
鶏ひき肉とトマト＆キャベツの和風スープ
投稿日2018/11/17
更新日2018/11/17
調理時間10分
鶏ひき肉のダシ、トマトの旨み、キャベツの甘さがギュッと詰まった簡単スープです！
材料2人分
- 鶏ひき肉１００ｇ
- トマト１個
- キャベツ１００ｇ(１/16個)
- 水３００ｍｌ
- A和風だし(顆粒)小さじ２
- Aしょうゆ小さじ２
- Aガーリックパウダー小さじ１/4
- Aみりん大さじ１/2
- A砂糖小さじ１/2
- Aうま味調味料少々
- 塩、粗挽き黒こしょう少々
- 万能ねぎ(小口切り)少々
- 酒大さじ１
- サラダ油小さじ１
作り方
ポイント
鍋は、あればテフロン加工を使う。(挽き肉を炒める時、鍋につきにくいので。)
- 1
キャベツ、トマトは、ひと口大に切る。
- 2
鍋に、サラダ油を入れ、鶏ひき肉に、酒、塩、粗挽き黒こしょうをふり、炒める。 水を加え、煮立ってきたら、A 和風だし(顆粒)小さじ２、しょうゆ小さじ２、ガーリックパウダー小さじ１/4、みりん大さじ１/2、砂糖小さじ１/2、うま味調味料少々、①を加え、ひと煮たちさせる。
- 3
塩、粗挽き黒こしょうで味を調え、器に盛り、万能ねぎ(小口切り)を飾る。
レシピID
368390
質問
作ってみた!
- haruharu
2019/01/31 19:51
和風ダシとニンニクを自分だと一緒に使う事があまりなかったので新鮮な味で美味しかったです。ただ、キャベツとトマトを入れるタイミングが書いてなかったので、入れ忘れて最後になってしまいました。本当はお肉と一緒に炒める手順でしょうか？
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。