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鶏ひき肉のニンジン衣揚げ

15
ビールに合うおつまみの
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2019.01.17

分類副菜

調理時間: 15分

ID370798

さっちん 

15分で飲みおかず

ニンジンをスライサーで細切りにして、衣にしてみました!

ビールに合うおつまみ 鶏ひき肉 片栗粉 万能ねぎ サラダ油 トマトケチャップ ニンジン マヨネーズ
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材料2人分
鶏ひき肉 150g
A
万能ねぎ(小口切り) 大さじ2
A
マヨネーズ 大さじ1
A
トマトケチャップ 小さじ2
A
片栗粉 小さじ2
A
塩、コショウ 少々
ニンジン 1/3本(60g)
サラダ油 適量
作り方
Point!
③の工程で、上下を返す時、フライパン返しと菜箸を使うと、形が崩れにくいです。 火が強いと、ニンジンが焦げやすくなるので、火加減に注意してください。
  1. フライパンに、サラダ油を2cm入れて、160℃に予熱する。
  2. ニンジンは、皮をむき、スライサー(細切り用)で、細切りにする。
  3. ボウルに、鶏ひき肉、A

    万能ねぎ(小口切り) 大さじ2、マヨネーズ 大さじ1、トマトケチャップ 小さじ2、片栗粉 小さじ2、塩、コショウ 少々

    を入れ、よくこねる。
    6等分して、楕円に成形し、①をつける。
  4. 油で、揚げる。
    強めの弱火で、3分揚げ、上下を返し、3分揚げる。
    油をきり、器に盛り、ミニトマトを添える。
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