汁物
和風クリームシチュー
投稿日2019/01/27
更新日2019/01/27
調理時間15分
味噌＆めんつゆを加え、和風クリームシチューにしてみました！
材料2人分
- カブ3個（正味150g）
- ブロッコリー（茹で）1/2株（80g）
- 鶏ささみ肉2枚
- 有塩バター15g
- 薄力粉大さじ1
- 牛乳1カップ
- A味噌小さじ1
- Aめんつゆ（2倍濃縮）大さじ1
- Aパルメザンチーズ大さじ1/2
- 塩少々
- 粗挽き黒コショウ少々
作り方
ポイント
バターは、焦げやすいので、強めの弱火で調理して下さい。
- 準
ブロッコリーは、小房にし、茹でておく。
- 1
鶏ささみ肉は、一口大に切り、塩、粗挽き黒コショウし、ポリ袋に、薄力粉を入れ、まぶす。
- 2
カブは、皮をむき、くし形に6等分する。
- 3
フライパンに、有塩バターを溶かし、①、②を入れ弱火で焼く。上下を返し、牛乳、A 味噌小さじ1、めんつゆ（2倍濃縮）大さじ1、パルメザンチーズ大さじ1/2を加え、フライパンのまわりがぷつぷつしてきたら、ブロッコリーを加え、ひと煮立ちしたら、粗挽き黒コショウをふり、器に盛り付ける。
レシピID
371325
質問
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- Artist
さっちん
料理家・調理師
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- 野菜ソムリエプロ
- 食育指導士
料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。
