ニンジンのフライ、ごまポン味

15

2019.05.12

分類副菜

調理時間: 15分

ID 375498

さっちん 

15分で飲みおかず

ニンジンは、揚げると甘みが増して美味しくなります!
甘辛く味付けて!

野菜のおかず みりん いりごま にんじん 一味唐辛子 サラダ油 片栗粉 白すりごま 砂糖 ゆずポン酢

    材料

    4人分
    ニンジン 細1本(正味150g)
    片栗粉 大さじ1
    サラダ油 適量
    A
    ゆずポン酢 大さじ3
    A
    みりん 大さじ1.5
    A
    砂糖 大さじ1
    A
    すりごま 小さじ2
    白いりごま、一味唐辛子 各少々

    作り方

    ポイント

    片栗粉をまぶしたにんじんは、揚げるとくっつきやすくなるので、菜箸で離しながら揚げて下さい。
    1. サラダ油をフライパンに、1cm注ぎ、170度に予熱する。
    2. ニンジンは、長さを3等分し、7~8mmの棒状に切る。
    3. ポリ袋に、片栗粉、①を入れ、シャカシャカして粉をまぶす。
    4. 予熱したサラダ油で、②を揚げる。
    5. 鍋又はフライパンに、A

      ゆずポン酢 大さじ3、みりん 大さじ1.5、砂糖 大さじ1、すりごま 小さじ2

      を入れ、煮立たせ、③を入れ、煮絡める。
      器に盛り、白いりごま、一味唐辛子をかける。
    6 75

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