新しょうがと梅香る、酢の物

はちみつ梅は、種を取り除き、包丁でたたく。

きゅうりは、縦半分に切り、斜めに薄く切り、塩をふる。しんなりとしたら、キッチンペーパーで軽く拭く。 真だこ(刺身用)は、食べやすい大きさに切る。

わかめ(塩蔵わかめ)は、塩分を洗い流し、水にさらし戻す。食べやすい長さに切る。 新しょうがは、千切りにする。

ボウルに、①、②、A はちみつ梅２個、酢大さじ１、しょうゆ小さじ１．５、砂糖小さじ２を入れ混ぜ、器に盛りつける。