副菜
カボチャのコロコロコロッケ
投稿日2019/10/01
更新日2019/10/01
調理時間20分
１０月は、ハロウインですね！ おつまみにも、お子さんのおやつにも！
材料4人分
- スライスかぼちゃ７枚(２５０ｇ)
- クリームチーズ１８ｇ×３
- 塩、こしょう少々
- 薄力粉大さじ１
- 卵１個
- パン粉適量
- サラダ油適量
- トマト１/2個
作り方
ポイント
カボチャにより、甘みが異なるので、つぶしたら、味をみて甘みが少ないようなら、砂糖を少し加えて下さい。
- 準
サラダ油をフライパンに注ぎ、１７０度に予熱しておく。 トマトは、食べやすく切る。
- 1
スライスかぼちゃは、皮をむき、水にくぐらせ、耐熱皿に並べ、ラップをして、レンジ(６００ｗ)で、３分かける。つぶせる状態になればＯＫ！
- 2
ボウルに①を入れ、マッシャ―で潰し、塩、こしょうをふり、１２等分する。
- 3
１個、１８ｇのクリームチーズを４等分する。
- 4
②のカボチャで、③をつつみ、丸く成形する。
- 5
④に、茶こしにいれた薄力粉を全体にふり、卵、パン粉をつけ、予熱した油で揚げる。 器に盛り、トマトを添える。
レシピID
380672
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。