デザート
かぼちゃクリームのデザート
投稿日2020/10/04
更新日2020/10/04
調理時間20分
かぼちゃを使って、モンブラン風クリームを作ってみました。 スライスカボチャを使うと切る手間が省けるので時短になります。 ハロウィンにいかがですか？
材料4人分（２００ｍｌ入るグラスを４個使用）
- スライスカボチャ２００ｇ
- Aバター(有塩)１０ｇ
- A砂糖大さじ１
- B生クリーム２００ｍｌ
- B砂糖大さじ３
- カステラ(市販)６０ｇ
作り方
ポイント
あれば、ホイップクリーム、ミントの葉を仕上げに飾っても！ 生クリームは、植物性を使用しました。 動物性の場合は、しっかりとしたクリームになります。 かぼちゃは、熱いうちにマッシュしてください。
- 準
カステラ(市販)は、１．５ｃｍ角に切る。
- 1
スライスカボチャは、水にさらし、耐熱皿に並べ、ラップをふんわりかけて、レンジ(６００ｗ)で、３分かける。マッシュ出来る柔らかさになればOK。
- 2
- 3
ボウルに、B 生クリーム２００ｍｌ、砂糖大さじ３を加え、泡立てる。 電動ミキサーを使う時短に。 ホイップクリームの半量を取り分けておく。 半量を②に加えホイッパーで混ぜ(写真)、口金をつけた絞り袋に詰める。
- 4
グラスに、カステラを入れ、取り分けた半量のホイップクリームをスプーン等でカステラにかけ、③を絞る。
レシピID
399488
質問
作ってみた!
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- Artist
さっちん
料理家・調理師
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- 野菜ソムリエプロ
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。
